SABOR

LA LENGUA SIRVE PARA HABLAR PARA COMER HELADO PARA HACER MUECAS Y, A VECES, PARA LAMER EL PLATO” ASÍ, CON UNA EXPLORACIÓN POÉTICA SOBRE EL ÓRGANO DE LOS SABORES, COMIENZA ESTE LIBRO HÍBRIDO ENTRE LO LITERARIO Y LO INFORMATIVO, ESCRITO A CUATRO MANOS POR UNA POETA Y FILÓSOFA Y UN CRÍTICO CULINARIO. A LO LARGO DE SUS PÁGINAS ENUMERA LOS DISTINTOS SABORES, SE SORPRENDE A CADA PASO, LOS ENCUENTRA EN LOS LUGARES MÁS INESPERADOS DA RECETAS CORTITAS PARA PRODUCIRLOS A PARTIR DE LOS INGREDIENTES, INVESTIGA SU RELACIÓN CON LA TEXTURA, EL OLFATO, LA VISTA, EL COLOR Y TAMBIÉN LOS SENTIMIENTOS QUE NOS DESPIERTA LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA CON TODAS SUS LETRAS.